Descriere
Există trei tipuri de acizi grași: saturați, mononesaturați și polinesaturați. Din ultima categorie fac parte și acizii Omega-3, materii grase benefice care au un rol esențial în funcționarea la parametri optimi a sistemului cardiovascular și a creierului.
Efectul benefic al acizilor grași Omega-3 a fost relevat prin intermediul studiilor efectuate de către cercetători danezi în Groenlanda. Aceștia au constatat că, deși nu au o alimentație echilibrată, eschimoșii rămân adesea activi până la vârste înaintate, incidența bolilor cardiovasculare în rândul acestei populații fiind extrem de scăzută. Acest lucru se explică prin faptul că peștii de apă rece, care reprezintă una din puținele lor surse de hrană, sunt deosebit de bogați în acizi grași Omega-3.
Omega-3 contribuie la buna funcționare a inimii. Organismul uman nu este capabil să producă acizi grași Omega-3, iar aceștia trebuie introduși în organism prin alimentație sau suplimente nutritive.
